Menu Set Makan Siang (Lunch) pada Diet 1975 Jepang

Menu makan siang (lunch) pada diet 1975 Jepang selama 7 hari yang telah diteliti memberikan pengaruh yang baik terhadap kesehatan. 

 Baru tahu..... ternyata makan siang orang Jepang sangat minimalis.  Mungkin hal ini disebabkan 1. sarapan pagi (breakfast) telah memberikan porsi yang cukup untuk beraktivitas, 2. Jika membawa bento tidak perlu variasi yang banyak, 3. Jika membeli makanan di kantin atau kombini cukup yang simple saja. 4. Makan malam (dinner) merupakan makan besar dengan menu yang lengkap.

Gambar-gambar di bawah bukan merupakan jumlah yang disarankan, tapi hanya ingin memberikan gambaran mengenai jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi pada saat makan siang (lunch) berdasarkan Diet 1975 Jepang.

Hari Kesatu
1. Udon noodles with deep fried tofu
2. Orange
Udon noodles with deep fried tofu
Orange
Hari Kedua
1. Fried rice
2. Wakame seaweed soup
Fried rice
Wakame seaweed soup
Hari Ketiga
1. Japanese style chowmein
2. Fruits mitsumame
Japanese style chowmein
Fruits mitsumame
Hari keempat
1. Pork and vegetables miso soup
Pork and vegetables miso soup
Hari Kelima
1. Chicken and egg on rice
2. Red and white salad
3. Food boiled in soy sauce

Chicken and egg on rice
Red and white salad
Food boiled in soy sauce
Hari Keenam
1. Rice
2. Sauteed eggplant with mince simmered hijiki seaweed
Rice
Sauteed eggplant with mince simmered hijiki seaweed
Hari Ketujuh
1. Sandwich
2. Consome
3. Fruit (apple and grape)
Sandwich
Consome
Fruit (apple and grape)
Gambar diambil dari google

Comments

Post a Comment

Terima kasih telah berkunjung ke blog saya

Popular posts from this blog

Informasi Dibalik Indahnya Sebuah “Kemasan Beras Jepang”

Image
Saya hanya sedikit tahu “cerita” tentang import beras yang ramai diberitakan, diperbincangkan, dan diperdebatkan pada periode Januari 2018. Katanya pemerintah akan melakukan import 500.000 ton beras dengan alasan untuk memperkuat cadangan beras nasional sehingga tidak terjadi gejolak harga dan juga diperkirakan hasil panen beras pada pertengahan Februari 2018 dan akhir Maret 2018 (saat panen raya) akan menurun. Disain "elegan" sebuah kemasan beras Jepang Saya tidak akan turut meramaikan cerita tentang import beras tersebut. Saya hanya ingin cerita “santai” tentang kemasan beras. Ya tentang “kemasan beras Jepang”. Kemasan beras di Jepang sangat beragam. Kemasan ada yang terbuat dari plastik, kantong kertas atau kemasan lain yang dirancang khusus seperti kaleng.  Beras dalam kaleng digunakan dikala darurat atau dikala bencana. Beras kaleng dapat disimpan hingga 5 tahun.   Setiap kemasan didisain dengan sangat “eye catching” sehingga menarik minat para pembeli dan
Read more

Fermented Seasoning, meng"khas"kan masakan Jepang

Image
Fermented seasoning atau bumbu yang berasal dari proses fermentasi banyak digunakan dalam makanan Jepang. Fermented seasoning ini akan meng"khas"kan atau menjadi ciri utama dari flavour atau aroma dan rasa masakan Jepang. Fermented seasoning yang selalu digunakan dalam masakan Jepang adalah sake, mirin, miso, shoyu/kecap asin, rice vinegar/cuka beras.  Di Jepang, entah itu di supermarket atau kombini banyak sekali tersedia makanan siap saji khas Jepang dan "menggugah selera". Tapi karena hampir semua menggunakan 5 fermented seasoning tersebut, maka hanya bisa memandangnya saja.  Sebagai muslim harus teliti membaca setiap ingredient yang ada pada label makanan, apakah mengandung fermented seasoning terutama sake dan mirin, karena kandungan alkoholnya.  Mirin sebetulnya ada juga yang bebas alkohol atau alkoholnya kurang dari 1 %  disebut mirin-fu chomiryo (secara harfiah: bumbu seperti mirin) dengan rasa yang sama dengan mirin ang mengandung alkhol 14% atau 1.5%.  
Read more

Fermented Food ala Jepang dan Indonesia

Image
  Jika kita di Indonesia mengenal banyak sekali makanan hasil fermentasi seperti tempe, oncom, tauco, brem, tapai, peuyeum, dadih, tempoyak, ikan peda, bekasem, lema, petis, kecap, kecap ikan, dan terasi, maka Jepang juga memilikinya beberapa makanan hasil fermentasi.  Salah satu yang cukup terkenal adalah natto. J epang tidak terlalu banyak memiliki makanan hasil fermentasi dibandingkan dengan Indonesia.  Selain natto, Jepang punya katsuoboshi (ikan fermentasi kering), tsukemono (acar sayur), umeboshi (ume kering), benishoga (acar jahe), shiokara (seafood fermentasi) (shottsuru (kecap ikan). Natto   Rasa natto yang menyengat dan tajam menjadikannya salah satu makanan fermentasi Jepang yang paling “memecah belah” persatuan di antara orang Jepang sendiri dan orang asing. Mereka yang menikmatinya menyebut cita rasa natto adalah “biasa”, sedangkan mereka yang tidak menyukainya menyamakannya dengan memakan “sepatu tua”. Natto adalah kedelai yang difermentasi dengan  B
Read more